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Ciambelline morbide al limone e olio d’oliva

ciambelline 006

Amo il mio forno, amo l’aroma che si diffonde in cucina quando preparo qualcosa di buono. Lo uso sempre, anche con il caldo torrido, non posso rinunciare a lui.  E quando sono in vacanza mi manca, mi manca tantissimo.

Perciò come sono tornata a casa mi sono messa a pasticciare e ho sfornato queste ciambelline di Leonardo Di Carlo tratte da Tradizione in Evoluzione.

Semplici e veloci da preparare sono ottime per la colazione e la merenda. Avendo l’olio di oliva al posto del burro risultano particolarmente leggere pur mantenendo la morbidezza tipica dei dolci burrosi.

Per realizzarle ho utilizzato lo stampo donuts di silikomart.

Ciambelline morbide al limone e olio d’oliva

Attrezzatura utilizzata

• 2 stampi donuts silikomart o stampi da ciambellina in alluminio da 7 cm di diametro

Ingredienti per circa 10 ciambelline

125 g di uova

10 g di miele

1 g di sale fino

5 g di scorza di limone grattugiata

100 g di zucchero

30 g di acqua

60 g di olio evo dal gusto delicato

110 g di farina 00

4 g di lievito per dolci

Procedimento

Posizionare gli stampi su una placca da forno.

Setacciare la farina con il lievito e tenere da parte.

Montare le uova con zucchero, miele, sale e scorza di limone grattugiata fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unire a filo l’acqua e l’olio precedentemente miscelati insieme.

Incorporare le polveri a mano.

Distribuire il composto negli stampini in silicone e infornare a 170°C in modalità ventilata per circa 20 minuti.

Far raffreddare su una griglia da pasticceria e prima di servire cospargere con zucchero a velo.

ciambelline 002

Ricetta in collaborazione con

logo_nero_silikomart

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Tra zucchero e vaniglia @ instagram

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  • Un'idea semplice e veloce per la merenda di oggi o la colazione di domani mattina.
Le ciambelline morbide al limone e olio d'oliva del Maestro Leonardo Di Carlo 😋😋😋.
La ricetta ora su ➡
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  • Gelato al pistacchio del Maestro Leonardo Di Carlo realizzata con lo stampo vintage @silikomart 😍😍😍!
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  • Bouquet dolce per la #festadellamamma ❤:
Mousse leggera inspiration fragola Valrhona su base di frolla bretone.
Realizzata con lo splendido stampo small rose @silikomart 😍😍😍.
Ricette di @loris_ossemer
La ricetta ora su ➡ www.trazuccheroevaniglia.ifood.it
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#trazuccheroevaniglia
  • Io la mattinata l'ho cominciata così...
Sablè al cocco di Leonardo Di Carlo e un buon caffè 😋😋😋!!!
Grazie a @lurpakita per il burro con cui li ho realizzati e a @silikomart per l'utilissimo tappetino air mat con cui li ho cotti.
 La ricetta su ➡
http://www.trazuccheroevaniglia.ifood.it
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  • Californiana o torta morbida di frutta realizzata con il bellissimo e utilissimo stampo furbo Decora di @gottistore
Il dolce è composto da:
• Base per californiana (Stexy)
• Sciroppo al limone (Leonardo Di Carlo)
• Cremoso agrumi e mascarpone (Leonardo Di Carlo)
• Cremoso al lampone (Maurizio Santin)
• Cremoso agrumi e mascarpone
• Frutta fresca
La ricetta su ➡
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• Base per californiana (Stexy)
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  • Che ricetta usate per le frittelle? In attesa di provare una nuova versione all'anice vi consiglio queste con ricotta e mele.
Le più buone in assoluto che io abbia mai provato 😋😋😋!!!
http://www.trazuccheroevaniglia.ifood.it/frittelle-ricotta-e-mele/
Link diretto in bio cliccando su ➡ @trazuccheroevaniglia
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  • Ecco i Tronchetti di Natale moderni realizzati venerdì sera presso la scuola di cucina Peccati di gola di Casrelfranco Veneto.
Bavarese leggera al torroncino e cremoso agli agrumi il primo.
Bavarese al pistacchio e cremoso al frutto della passione il secondo.
Che ve ne pare?
Grazie a @silikomart per gli stampi 😍😍😍!
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  • A casa mia la merenda non è mai banale.
Ciambella ferrarese, un dolce da forno facile da realizzare, soffice come una nuvola, goloso e genuino 😋😋😋.
Realizzata con il burro biologico leggermente salato @lurpakita e la farina di tipo 1 biologica @centioniflours.
La ricetta qui 👉
http://www.trazuccheroevaniglia.ifood.it
Link diretto in bio cliccando su @trazuccheroevaniglia
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